En grodd med nötig smak och en touch av lakrits. Passar i sallader, soppor och på smörgås. Fänkål kan både grodd- och skottodlas. Fröna räcker till ca 1 odlingsomgång. På varm plats, 20–25 °C, är groddarna/skotten färdiga efter 7-10 dagar.